ウィリアムズソノマのヒマラヤンピンクソルトプレートベンジャミンの最近のお気に入りは、ヒマラヤのピンク岩塩で出来たソルトプレート。熱してフライパンの代わりに使ったり、冷やして前菜の盛り付けにも使える優れものです。これからの時期、BBQパーティーで使えそうなお料理アイデアを2つご紹介♪ヒマラヤのピンクソルト岩塩プレート

ソルトプレートのお手入れ

ソルトプレートは、簡単なお手入れで何度でも使えます。使った後は、水に浸したスポンジで軽く擦り汚れを浮かせてから水で洗い流し、すぐにキッチンペーパーで水分を拭き取ります。保管は、湿度の低い冷暗所で。割れたり薄くなってしまったソルトプレートは、細かく削って調理塩として使えます。

{ ローズマリーとガーリックの牛リブ }ヒマラヤのピンク岩塩ソルトプレートでグリルしたローズマリー&ガーリック牛リブ材料:牛リブ肉4枚、ローズマリーの葉大さじ1、荒く刻んだガーリック2個、オリーブオイル大さじ3ピンク岩塩ソルトプレートのBBQビーフリブローズマリーとガーリックの牛リブ肉バーベキューのレシピ牛リブ肉を、ローズマリーの葉、ガーリック、オリーブオイルでマリネします。ソルトプレートの温度が低過ぎると塩辛くなるので、高温になるまで熱します。また、急に熱くすると割れることがあるので、ゆっくりと高温にしていきます。十分に熱くなったソルトプレートで牛リブ肉を両面焼いて出来上がり!

 { ポルトベロマッシュルームとグレープトマトのグリル }ヒマラヤのピンクソルトプレートを使ったマッシュルームとトマトのレシピ材料:ポルトベロマッシュルーム2個、グレープトマト6個、トリュフ入りシャープチェダーチーズ&トリュフオイル少々マッシュルームのソルトプレートBBQグリルのレシピポルトベロマッシュルーム2個を、厚めにスライス。グレープトマトは、半分に切っておきます。十分に熱したソルトプレートにオリーブオイルを薄めに塗り、マッシュルームとトマトを焼きます。焼きあがったら、トリュフ入りシャープチェダーチーズ&トリュフオイル少々と合わせて出来上がり!

Styled and photographed by Kiko

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